Halloween si avvicina e quale migliore occasione per preparare dei cupcake mostruosi per far divertire i nostri bambini? La base rimane sempre una sola, i cupcake al cioccolato ma ciò che li trasforma sono le decorazioni con le quali vengono trasformati in paurosi animaletti. Forza, scateniamo la fantasia e iniziamo a realizzare tanti mostruosi cupcake.
Difficoltà: media Preparazione: 30 min. Cottura: 20 minuti Costo: basso
INGREDIENTI
Per i cupcake
Zucchero: 120 gr.
Farina 00: 120 gr.
Burro a temperatura ambiente: 120 gr
Uova: 2
Cioccolato fondente: 80 gr.
Lievito in polvere per dolci: 4 gr.
Cacao amaro in polvere: 20 gr.
Per la glassa al cioccolato
Acqua bollente: q.b.
Zucchero al velo: 100 gr.
Cacao amaro in polvere: 30 gr.
Per la ghiaccia reale
Zucchero al velo: 150 gr.
Uova: 1 albume
Succo di limone: qualche goccia
Per la decorazione
Marzapane: 20 gr.
Liquirizia: rotelle e caramelle ripiene 2
Codetta di cioccolato: q.b.
Coloranti alimentari: rosso q.b.
Caramelle di zucchero colorate: 2 rosse tonde
PREPARAZIONE CUPCAKE RAGNO
Per prima cosa realizziamo il cupcake al cioccolato con la ricetta classica.
Setacciamo cacao e zucchero al velo per preparare la glassa. Riscaldiamo l’acqua e aggiungiamola poco alla volta alle polveri mescolando finché non avrà raggiunto una consistenza liscia e omogenea. Srotoliamo una rotellina di liquirizia e tagliamo 4 strisce della lunghezza di 3-4 cm e apritele in due ottenendone 8. Prendete il cupcake e fate 4 forellini con uno stuzzicadenti per lato, inserendo in ogni foro una striscetta di liquirizia. Ricoprire la superficie del cupcake con glassa al cioccolato e distribuite sopra della codetta di cioccolato e appoggiate due caramelle ripiene di liquirizia, davanti, a mo’ di occhi. Cupcake ragno pronto!
PREPARAZIONE CUPCAKE GATTO
Per prima cosa realizziamo il cupcake al cioccolato con la ricetta classica.
Ricoprire il cupcake con la glassa al cacao. Dopo aver preparato la ghiaccia reale, inserirla in una sac-a -poche. Tagliare dei rettangolini di liquirizia, spuntare gli angoli di un lato e infilarli nella parte laterale del cupcake come fossero orecchie. Modellare due caramelline di liquirizia ripiene, schiacciandole ai lati e mettetele appena sotto le orecchie. Fate con la glassa al cacao una striscia al centro per le pupille e infine formate il naso e i baffi del gatto con la glassa reale. Pronto il cupcake gatto.
PREPARAZIONE CUPCAKE MUMMIA
Per prima cosa realizziamo il cupcake al cioccolato con la ricetta classica.
Prendere un cupcake al cioccolato e ricoprirlo con la glassa al cacao. Disponete poi due caramelline tonde e rosse nella prima metà del cupcake al centro. Inserire nella sac-a poche un beccuccio a striscia e con la ghiaccia reale create delle strisce che ricopriranno l’intero cupcake come fossero delle bende, lasciando scoperti solo gli occhi. E il cupcake mummia è pronto
PREPARARE CUPCAKE A RAGNATELA
Per prima cosa realizziamo il cupcake al cioccolato con la ricetta classica.
Ricoprire il cupcake con la glassa al cacao. Con la ghiaccia reale firmate una spirale partendo dal centro fio all’esterno. Prendete poi uno stecchino e tirate dall’interno all’esterno delle righe che creeranno una ragnatela. Pronti per voi i cupcake a ragnatela.
PREPARARE CUPCAKE VERMETTI
Per prima cosa realizziamo il cupcake al cioccolato con la ricetta classica.
Colorare la pasta di zucchero con un colorante rosso in polvere e lavorando con le mani uniformate il colore. Ricavate dei bastoncini di pasta e con un coltello fate dei segnetti sulla superficie. Divideteli infine ad una lunghezza di 5-6 cm. Ricoprite un cupcake con la glassa al cacao e con una spolverata di codette al cioccolato. Con uno stuzzicadenti praticate due fori al centro del cupcake e inseritevi i due vermetti, girandoli su se stessi come se si stessero muovendosi. Ecco a voi i vostri cupcake vermetti.
PREPARARE CUPCAKE ROCK
Per prima cosa realizziamo il cupcake al cioccolato con la ricetta classica.
Con la pasta di zucchero rimasta dal cupcake precedente, formate un ovale piatto, schiacciatelo al centro e allungatelo sui lati come fosse una bocca. Dividete a metà e tenete da parte. Prendete una altro pezzo di pasta, scuritelo con il colorante e modellatelo come fosse una lingua. Se volete farla ancora più realistica, segnatela al centro e appoggiatela su una grattugia per creare la porosità della lingua vera.
Ricoprite il cupcake con la glassa al cacao, disponetevi sopra la bocca, scavate al centro della bocca con un coltello ed inserite la lingua nel foro. A voi il cupcake mostruoso rock.
