La ciambella agli agrumi è uno dei dolci che ci riportano molto ai giorni d’estate. Il tutto è reso possibile dall’odore agrumato di questo fantastico dolce che, appena sfornato, inonderà tutta la casa. Vediamo insieme in che modo preparalo.
INGREDIENTI
250 gr di FARINA 00
220 gr di ZUCCHERO
80 ml di OLIO DI SEMI
75 ml di SUCCO DI LIMONE
75 ml din SUCCO DI ARANCIA
3 UOVA
SCORZA DI 1 LIMONE GRATTUGIATA
SCORZA DI 1 ARANCIA GRATTUGIATA 1
1 bustina LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
PROCEDIMENTO
Grattugiare la scorza degli agrumi, e spremerli per ricavarne il succo. Tenere da parte il tutto. In una ciotola mettere uova e zucchero e lavorare con uno sbattitore elettrico per almeno 10 minuti. O comunque fino a che il composto non risulti spumoso. Continuando a mescolare aggiungere olio e il succo di arancia e limone. Unire farina setacciata, il lievito e le scorze di agrumi grattugiate. Amalgamare bene al composto.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella. Versare al suo interno il composto ottenuto. Cospargere con tanto zucchero semolato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Prima di servire, lasciare intiepidire. Dopo di che una spolverata di zucchero a velo, e la ciambella è pronta per essere gustata.
